石青和青金石是两种不同的宝石材料。

石青是一种由蓝铜矿和孔雀石组成的矿物，颜色为深蓝色或紫蓝色，具有玻璃光泽，常被用来制作装饰品或绘画颜料。

青金石则是一种含有青金石、方钠石、蓝方石等矿物质的矿物，颜色为深蓝色或紫蓝色，具有玻璃光泽，常被用来制作首饰或工艺品。

因此，虽然石青和青金石都是蓝色的矿物材料，但它们在成分、用途等方面存在差异。