定义、组成和功能不同。

1、定义：花卉是植物的生殖器官，主要负责吸引和引导花粉传递到其他植物或自身，以实现繁殖的目的。花蕊则是花朵的中心部分，由雌蕊和雄蕊组成，是植物的生殖器官之一。

2、组成：花卉通常包括花瓣、花萼和花托等部分，其中花瓣是显眼的部分，色彩鲜艳，形状各异，起到吸引昆虫的作用。花蕊则是由雌蕊和雄蕊组成，雌蕊通常包含在花心中央，由柱头、花柱和子房组成，雄蕊则围绕在雌蕊周围，含有花粉。

3、功能：花卉主要负责吸引昆虫等外部媒介进行传粉，从而实现繁殖。花蕊则负责生产花粉和接受花粉，以确保植物的繁殖。