杭州落户的高级职业证书主要包括以下几种：

- 电子商务师

- 中式烹饪师

- 西式面点师

- 美容师

- 营销师

- 劳动关系协调员

- 电工

- 焊工

- 智能楼宇

- 养老护理员

- 人力资源管理师

- 家政服务员

- 育婴员

- 保育员

- 园林绿化工

- 公共营养师

- 餐厅服务员

- 品茶师

- 保安员

需要注意的是，具体的落户政策可能会因时间和地区的不同而有所变化，建议你咨询当地的相关部门或查阅相关的政策文件，以获取最新的信息。