1. 适量使用：辣椒面的辣度是由其含有的辣椒素决定的，所以在使用过程中，应根据自己的口味和食客的接受程度适量添加。

2. 搭配其他调料：辣椒面可以和花椒、芝麻、食盐等调料一起使用，这样可以中和一部分辣味，使口感更加丰富。

3. 炖煮后再用：将辣椒面和其他食材一起炖煮，可以使其辣味更好地融入到食物中，不会直接刺激到口腔和喉咙。

4. 制作辣椒油：将辣椒面炸制成辣椒油，既可以减少辣味，又可以使食物更加美味。

5. 加入酸味：酸味可以中和辣味，所以在烹饪时可以适当加入一些醋或者柠檬汁。

6. 加入糖：糖可以中和辣味，所以在烹饪时可以适当加入一些糖。