管理韭菜期间想要它的长势更快，可浇灌氮肥水，在清水里面少量加入氮肥，能促使更快萌发。也可浇灌沤制好的饼肥水，注意控制好量，薄肥勤施，这样才能促使叶片更宽大，茎秆更加粗壮，养分生长速度也会更快。

此外，注意韭菜怕涝，尤其是成株后，要控制好水量，雨季还要及时排水。