在“万物长”这个词中，“长”的读音是“zhǎng”，表示生长、成长的意思。

需要注意的是，“长”是一个多音字，在不同的语境中有不同的读音和意义。比如，在“长度”“长远”等词中，“长”的读音是“cháng”；在“长子”“长辈”等词中，“长”的读音是“zhǎng”。如果你对某个词的读音有疑问，可以根据上下文来确定它的正确读音。