耕地上盖彩钢房处理方法是必须拆除。

1、国家对耕地实行最严格的保护制度，严格控制耕地转为非耕地，坚决防止“非粮化”、禁止“非农化”。

2、地方各级政府负土地保护主体责任。

3、对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法转让的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状