第三档好。

因为第三档的烧腊味道最正宗，烤制的技术也更加熟练，同时价格也相对合理。

此外，第三档的服务态度也较好，可以给客人提供更佳的用餐体验。

如果喜欢吃烧腊，不妨去尝试一下第三档。

在选择烧腊档口时，也可以根据自己的口味和需求来进行选择。

比如，如果喜欢口感更为柔嫩的烧腊，可以选择第二档或者第四档等；如果对价格要求较高，可以选择第一档或者深夜档等口感相对较好价格也更优惠的烧腊档口。

当然，在选择烧腊档口时，也需要注意卫生和食品安全等问题。