邢酸15号和普通酸枣都属于酸枣（Ziziphus jujuba），但它们之间存在一些区别。邢酸15号是河北省邢台市林业科学研究所选育的酸枣新品种，而普通酸枣则是指未经选育的自然生长品种。两者的区别主要体现在果实品质、产量和抗病性等方面。

1. 果实品质：邢酸15号的果实较大，平均单果重约为10克，果皮薄，果肉饱满，口感好，品质优于普通酸枣。

2. 产量：邢酸15号的产量较高，定植后3-4年即可进入盛果期，产量稳定。普通酸枣的产量相对较低，且易受气候和病虫害的影响。

3. 抗病性：邢酸15号具有较强的抗病性，对酸枣的常见病害，如枣疯病、枣锈病等具有较好的抗性。普通酸枣抗病性相对较弱，需要更多的病虫害防治措施。

4. 适应性：邢酸15号适应性较强，对土壤和水分的要求不高，能够在不同的生态环境下生长。普通酸枣对环境的适应性相对较弱，需要选择合适的种植区域。

总之，邢酸15号在果实品质、产量和抗病性等方面都具有一定的优势。不过，在选择种植品种时，还需要根据当地实际情况和市场需求综合考虑。