冷冻文贝（带壳的冻贻贝）是一种常见的海鲜，可以通过多种方式烹饪。以下是一些简单又美味的做法：

一、 蒜蓉蒸文贝

1. 将冷冻文贝解冻并清洗干净。

2. 在每个文贝上放一些蒜蓉和一点点黄油。

3. 放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，直到文贝壳张开。

4. 撒上葱花和香菜即可食用。

二、 文贝炒菜

1. 解冻文贝并清洗干净。

2. 准备一些蔬菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等，切成丝或片。

3. 热锅加油，先炒香蒜末和姜片。

4. 加入蔬菜快速翻炒，再加入文贝。

5. 调入适量的盐、酱油和其他调味料，快速翻炒均匀即可。

三、 奶油焗文贝

1. 解冻文贝并清洗干净。

2. 在烤盘底部铺上一层奶油或者黄油。

3. 将文贝放在奶油上，再撒上一些切碎的大蒜、盐、黑胡椒和芝士碎。

4. 预热烤箱至200°C，将烤盘放入烤箱中烤约10分钟，直到芝士融化且表面呈金黄色。

四、 文贝汤

1. 解冻文贝并清洗干净。

2. 准备一些基础蔬菜，如洋葱、胡萝卜、西芹等，切成小块。

3. 在锅中加入适量的水或高汤，放入蔬菜煮出汤底。

4. 加入文贝，煮至壳张开，加入盐、胡椒粉调味。

5. 可以加入一些奶油或者鲜奶油增加风味。

五、 煎文贝

1. 解冻文贝并清洗干净。

2. 在平底锅中加热适量的橄榄油或黄油。

3. 将文贝放入锅中，煎至两面金黄且壳张开。

4. 可以加入少许柠檬汁、盐和黑胡椒提味。

记得在烹饪文贝时，要确保文贝完全熟透，未张开的文贝不要食用，因为它们可能不新鲜或者已经死亡。另外，不要过度烹饪，以免文贝变得过于坚硬和干涩。按照上述方法，你可以轻松地在家制作美味的文贝佳肴。