冷规和电离规都是用于测量气体流量的仪器，它们之间的主要区别在于测量原理和适用范围等方面。

冷规是一种基于热力学原理的气体流量计，它通过测量气体流过测量管时的热量损失来计算气体流量。冷规适用于测量各种气体的流量，包括空气、氮气、氧气、氩气等，但其测量精度受气体温度和压力的影响较大。

相比之下，电离规是一种基于电离原理的气体流量计，它通过测量气体在电场中电离产生的电荷量来计算气体流量。电离规适用于测量各种气体的流量，包括空气、氮气、氧气、氩气等，但其测量精度受气体压力和电离电压的影响较大。

因此，冷规和电离规的区别主要在于测量原理和适用范围。冷规适用于测量各种气体的流量，而电离规适用于测量各种气体的流量，但其测量精度受气体压力和电离电压的影响较大。