26厘米左右的。通常3个人以内家用蒸锅都是26厘米，4个人以上蒸锅尺寸则是36厘米。现在家庭蒸煮过程中使用较多的都是不锈钢材质，不锈钢的热导率只有铁的三分之一、铝的十几分之一。