记录工厂的进账出账明细表格，一般需要列出以下内容：

1. 日期：记录每笔进账或出账的日期，可以按照月份或日的方式记录。

2. 项目名称：记录每笔进账或出账的项目名称，例如原材料采购、销售收入、工资支出等。

3. 金额：记录每笔进账或出账的金额，包括收入和支出。

4. 类型：记录每笔进账或出账的类型，例如现金、支票、电汇等。

5. 备注：记录每笔进账或出账的备注信息，例如交易对象、用途、支付方式等。

此外，为了方便管理和查询，可以将这些记录制作成表格，按照日期、项目名称、金额等排序，也可以使用专门的会计软件进行记录和管理。在记录进账出账时，要注意每笔交易的凭证和票据的保存，以备日后查证和核对。