梁平柚子具有以下特点：

1. 产地特色：梁平柚子产自重庆市梁平县，这里的气候条件和土壤环境适宜柚子生长，使得梁平柚子具有独特的风味。

2. 果实硕大：梁平柚子果实较大，呈圆形或近似长方形，单胚。种子多达 200 余粒，也有无子的品种。

3. 香味浓郁：梁平柚子具有浓郁的香气，剥去的皮放在房内或箱子里，整年都洋溢着柚子清香。

4. 口感甜美：梁平柚子果肉水分充足，口感甜美，富含维生素 C 等营养物质。

5. 丰富的纤维素和果胶：梁平柚子含有丰富的纤维素和果胶，对消化不良的人群有很好的辅助作用，可以促进肠胃蠕动，促进排便。

6. 上市时间：梁平柚子一般在中秋节前后上市，被誉为“天然水果罐头”。

7. 品种独特：梁平柚子有多个品种，如梁山柚、合川柚等，各具特色。

综上所述，梁平柚子以其独特的产地、果实大小、香味、口感以及丰富的营养成分而受到人们的喜爱。