液态食盐冷却后，它会从一种无色透明的液态转变为一种无色晶体固体。这是因为在冷却时，食盐中的离子开始缓慢移动。当温度降低到一定程度时，离子的运动开始减缓，使得它们开始聚集在一起形成晶体。

这种晶体具有规则的排列结构，由许多小的结晶组成，因此呈现出像玻璃那样的外观。此外，食盐在凝固时会释放出一定的热量，因此可能会有轻微的融化和再次凝固。