油碟本身并不能直接食用，它是用来搭配凉菜、饺子等食物的酱料。因此，油碟吃起来并无明显味道。它主要由油、醋、酱油等成分调制而成，具有调味和提味的功效。当蘸取食物后，可增添食物的咸鲜、酸爽等风味，丰富口感，提升整体的食用体验。