蒸好的干鱼翅如果没有发霉，可以在密封的容器中保存3个月以上。为了保持干鱼翅的质量和味道，最好将其放在干燥、阴凉、通风的地方存放。如果存放时间过长，可以考虑冷冻干鱼翅，这样保存时间会更长。在食用前，一定要检查干鱼翅是否有异味或发霉，以确保食品安全。