区别主要体现在它们的结构和功能上：

花芽：

花芽在未发芽前通常较为饱满，形状圆润，内部含有花器官1。

梨树的花芽是混合花芽，一个花芽可以发育成多个梨，并且能够抽生枝条23。

顶生的花芽质量较好，能够结出优质的果实3。

叶芽：

叶芽顶端较瘦小，叶尖尖锐，发芽后可以长出多片叶子1。

叶芽不包含花器官，只能长成枝条，在营养条件充分的情况下，部分叶芽可以转变成花芽12。

叶芽的外面通常附有革质化的鳞片，数量因品种和芽的发育程度而异2。

此外，梨树的芽还可以根据其位置和功能分为顶芽和侧芽、定芽与不定芽、主芽与副芽等不同类型2。顶芽容易延伸枝条长度，而侧芽生长在叶腋间2。主芽可能在叶腋中央发育最充实，可能是花芽也可能是叶芽，而副芽则不易长出，但在主芽受损时可以生长2。

在栽培管理中，通过夏季摘心等措施可以促进花芽的分化，从而增加梨树的产量和质量