要连接75mm的水泵和100mm的铁质水管，可以使用过渡管来连接两者。过渡管一端与水泵连接，另一端与水管连接。过渡管的直径应该分别为75mm和100mm，以确保顺畅的水流。同时在过渡管两端加装适当的接头和管夹，能够保证连接牢固，防止漏水。在连接前，还需要注意清洁和处理水泵和水管连接的表面，以确保密封性。