可以通过如下步骤进行设置：

明确结论：DS-K2601门禁可以加开门密码。

解释原因：DS-K2601门禁是一种高端的门禁设备，其功能非常强大，其中包括设置开门密码的功能。

用户可以通过设置密码来控制门禁的开关，保护室内安全。

内容延伸：具体的设置步骤为：首先进入门禁控制界面，在菜单中找到“密码设置”的选项，然后输入新密码并确认即可完成密码设置。

此外，为了保证安全，建议用户定期更换密码并设置足够强度的密码。