瓢儿糕是一种传统的中国小吃,口感软糯,味道香甜。下面是瓢儿糕的米浆配方:
所需材料:
- 糯米粉 150克
- 粘米粉 50克
- 水 300毫升
- 白糖 100克
- 椰浆 200毫升
- 油适量
步骤:
1.将糯米粉和粘米粉混合均匀,加入水搅拌均匀成糊状。
2.将白糖加入椰浆中,用小火加热至糖完全融化。
3.将糯米粉糊倒入椰浆中,搅拌均匀。
4.将锅加热,加入适量的油,将瓢儿糕模具放入油中预热。
5.将糯米粉糊倒入模具中,用大火蒸约15分钟,直到熟透。
6.取出瓢儿糕,晾凉后即可食用。
温馨提示:
1.米浆的比例可以根据个人口感调整,如果喜欢更软糯的口感可以多加一些糯米粉。
2.蒸瓢儿糕时火候要掌握好,不要过久或不足时间。