主料：五花肉400g；
辅料：白糖适量、盐适量、大蒜8瓣、酱油少许、花椒1汤匙、料酒少许
糖肉
1
五花肉洗净，准备好大蒜和白糖
2
锅里倒入清水，加入1汤匙花椒、少许料酒煮开，放入五花肉煮十分钟，用筷子能穿透的程度即可
3
大蒜一切为二
4
煮好的五花肉用凉水冲洗干净
5
切成0.5cm的片
6
锅烧热，倒少许底油，倒入五花肉翻炒，调入适量盐
7
把油逼出来一些，肉变成微黄色，盛出待用。
注意不要把油逼得太干，太干了影响口感
8
锅里留底油，倒入白糖，小火慢炒。糖量按自己喜好添加就行
9
炒至糖颜色变深
10
倒入五花肉、大蒜煸炒、倒少许酱油
11
翻炒至每片肉均匀沾满糖色即可