要做出有星级的酒，首先需要收集合适的原材料，如果实、葡萄、麦芽等。然后在酿造设备中加入原料，并根据需要添加调味料和酵母。

酿造过程中需要注意温度、酸碱度和时间等因素，这些都会影响到酒的质量。

当酿造完成时，要对酒品进行专业的品鉴，包括外观、香气、口感和余味等方面。只有达到一定的质量要求，才能获得星级评定。同时，熟练掌握酒的酿造技巧和不断尝试新的配方，也是获得高星级酒品的重要因素。