冻死人的温度不是一个固定的数值，因为它受到许多因素的影响，如湿度、风速、人体穿着等。一般来说，当环境温度长时间低于零下10摄氏度，且没有适当的保暖措施时，人类就有可能遭受冻死的危险。因此，在寒冷的环境中，保持适当的保暖和避免长时间暴露是至关重要的。