吕小厨的紫甘蓝做法非常简单，首先将紫甘蓝切成小块，然后加入适量的食用油和盐进行拌匀，紫甘蓝表面均匀涂上一层薄薄的淀粉，热锅凉油将紫甘蓝放入锅中翻炒至变色后加入少量水（约1/4杯）焖煮3-5分钟，然后倒入适量生抽和白糖拌匀即可。这样做的紫甘蓝色泽鲜艳、口感酥脆，淋上调味料更是香气扑鼻，只需几步就能做出美味可口的紫甘蓝，非常适合忙碌的上班族或新手厨师试着做一下。