如果Win10系统找不到金蝶专业版服务器，可以尝试以下方法：

1. 检查网络连接：确保服务器和客户端之间的网络连接正常。

2. 重新启动服务器：尝试重新启动服务器，以确保它已正确配置并正在运行。

3. 检查服务器设置：确保服务器设置正确，并且已允许客户端访问。

4. 检查防火墙设置：确保防火墙没有阻止客户端连接到服务器。

5. 检查服务器的IP地址和端口：确保服务器的IP地址正确，并且端口已打开和配置。

6. 运行金蝶服务修复工具：在服务器上运行金蝶服务修复工具，以解决可能存在的问题。

7. 检查服务器的COM端口：确保金蝶软件所需的COM端口在客户端的电脑上可以找到。可以在电脑上打开“控制面板”->“管理工具”->“服务”，找到“串口自动配置服务”看是否已启动，如果没有启动，右键选择“启动”该服务。

如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系金蝶客服或当地的金蝶技术支持人员以获取更多帮助。