毒铁锅最明显的特征:开锅时闻到比较刺鼻的气味,若闻到明显的酸臭味或其他刺鼻性气味时,则说明该锅可能存在化学物质超标问题，一般就是劣质铁锅,很大可能就是用化工桶做成的毒铁。