一般来说，藕的9孔比11孔更适合煮汤。因为9孔藕通常比11孔藕更嫩、口感更好，煮汤时更容易入味，而且煮出来的汤汁也会更加浓郁。所以如果您想要用藕来煮汤，建议选择9孔藕会更好一些。