制作红曲面包需要使用红曲粉，这是一种由红曲霉发酵后制成的天然食品添加剂，通常用于面包、酒类和肉制品中。以下是一个简单的红曲面包配方：

材料：

- 高筋面粉：300克

- 红曲粉：10克

- 砂糖：30克

- 盐：5克

- 酵母：5克

- 温水：180毫升

- 橄榄油或黄油：20克

步骤：

1. 将高筋面粉、红曲粉、砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，同时搅拌成面团。

3. 将面团放在台面上揉至光滑有弹性。

4. 加入橄榄油或黄油，继续揉匀。

5. 盖上湿布，让面团发酵至两倍大小。

6. 将面团取出，排气，整形成面包形状。

7. 将整形好的面包放入烤盘中，再次进行最后发酵。

8. 预热烤箱至180°C，将发酵好的面包放入烤箱烤制25-30分钟或至金黄色即可。

制作完成后，您就可以享受美味的红曲面包了。祝您成功！