吉利缤越的经济模式设计确实是为了提高燃油经济性，因此在理论上，使用经济模式应该会相对更省油。然而，实际的燃油消耗情况还会受到多种因素的影响，如驾驶习惯、路况、车辆状态等。

在经济模式下，车辆的动力输出可能会受到一定的限制，以换取更低的油耗。这通常意味着在加速和超车时，车辆的反应可能不如普通或运动模式那么迅速。但如果你主要在城市道路或拥堵路段行驶，对车辆的动力需求不是特别高，那么使用经济模式确实是一个不错的选择。

此外，良好的驾驶习惯也对省油至关重要。平稳驾驶、避免急加速和急刹车、保持合理的车速和车距等，都能有效降低油耗。

总的来说，吉利缤越的经济模式在一定程度上确实能够帮助省油，但实际的燃油消耗情况还需结合具体的使用环境和驾驶习惯来综合考虑。如果你对车辆的燃油经济性有较高要求，建议在日常使用中多留意自己的驾驶习惯，并合理利用不同的驾驶模式。