为了确保珍宝蟹的口感和质量，最好是将其煮熟后再冷冻。直接将生的珍宝蟹冷冻，虽然可以将其保存更长时间，但是会影响其口感和味道。煮熟后，珍宝蟹可以更好的保留其原有的风味和营养成分，并且更加安全健康。

在煮熟后，将珍宝蟹冷却至低温后再进行冷冻，可以有效避免蟹肉受损，保证珍宝蟹口感的完美。所以，建议在保存珍宝蟹时，将其煮熟后再进行冷冻。