裙带菜被专家称为“海藻之王”、“美容菜”、“长寿菜”、“防癌菜”和“保健菜”，是一种营养价值很高的食物。裙带菜含有丰富的膳食纤维、维生素、氨基酸等营养成分，有助于促进肠道蠕动、排便、降低血脂、抗疲劳、抗衰老等作用。在日本，裙带菜是每天必上餐桌的食物之一，被视为重要的海洋蔬菜。