深圳全面断卡是在2021年8月20日开始实施的，该措施旨在加强对疫情防控的管理措施，防止疫情传播。全面断卡包括对公交、地铁、出租车、网约车等交通工具进行管控，只允许符合条件的人员乘坐。同时，对商场、超市、餐饮场所等进行严格管控，要求消费者必须实名登记、测量体温，并佩戴口罩。此举旨在保障公众的健康和安全，遏制疫情的传播。