在净化饮用水中使用多大颗粒的麦饭石取决于水的污染程度和处理方式。一般来说，更大的麦饭石颗粒可以快速过滤水中的大颗粒杂质，而更小的颗粒可以更深入地去除悬浮颗粒和微生物。因此，为了达到最佳净水效果，需要根据具体情况选择合适的麦饭石颗粒大小。同时，还需要注意麦饭石的来源，确保其安全、卫生，以保证饮用水的健康性和安全性。