从根部顶端剥皮。

1、先从根部顶端选取二分之一指甲掐进去，向下剥露出香蕉果肉三厘米，舍去皮。

2、反过来另一段选取四分之一，向下剥至香蕉的二分之一，接着反过来再次从根部把另外二分之一剩余未剥的，向下剥露出果肉三厘米，皮舍之。