如果江湖技能和烹饪方式不匹配，需要把技能与烹饪方式进行协调和调整。可以学习新的烹饪技巧，或者通过创新改良，将江湖技能与现有烹饪方式结合起来，创造出独具特色的美食。

此外，也可以寻求专业的指导和建议，如请教厨师或美食家，他们会根据个人经验和专业知识，提供更多可行的建议和方法。总之，只要有耐心、勇气和创意，就一定能够克服技能和烹饪方式不匹配的问题，实现美食的完美呈现。