酒吧猪扒是一种采品，用低龄猪肋骨做的以猪前部肋骨为原料而烤制的。

它在制做前，重点是选择小型，低龄，前部猪排骨，烤制前需用作料处理，使烤制完的助骨，特别鲜，特别香，深受食客喜欢。