中科发5号大米是中国农业科学院水稻研究所培育的一种优质大米品种，其执行标准通常遵循国家相关标准和规定。一般而言，中国大米的执行标准包括以下方面：

1. **外观要求：** 大米粒形整齐饱满，无杂质、霉变等现象。

2. **加工要求：** 大米应干燥透气，无异味。

3. **储存要求：** 大米应保存在干燥通风处，避免受潮、发霉。

4. **营养成分：** 大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，符合国家食品安全标准。

具体关于中科发5号大米的执行标准和技术指标，建议您查阅中国农业科学院水稻研究所或相关部门发布的官方资料或官方网站上的信息。这些信息将提供更详细和权威的说明。