十个 ，江西人招待客人做10个主菜是标配。

不论是以前还是现在，江西人招待客人十个菜是最起码的，就是凑也要凑出十碗菜出来。

然后也要看客人的数量，如果有8至10个以上客人，那主菜就会炒12个或16个，菜要双数。