海参的筋膜部分通常比较坚硬，不易消化，一般不建议食用。海参的主要部分是身体内的肉质部分，而筋膜通常被视为不可食用的部分。在烹饪海参时，建议去除筋膜，只食用海参的肉质部分，以确保食用安全和口感。如果您不确定如何处理海参，最好在烹饪前咨询专业厨师或食品专家的建议。