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准备下食材，柠檬，鸡蛋，银鳕鱼！

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银鳕鱼用适量的油，料酒，盐，胡椒粉，生粉腌制，半个小左右！把鸡蛋去掉蛋清，备用！

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把银鳕鱼放入沾蛋黄！

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平底锅里放适量的油，把银鳕鱼放入，煎两面金黄！盛起装盘备用！

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锅里放适量的油，把冰糖放入，炖化，注意别煮煎了！

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锅里糖花了，可以挤挤柠檬汁进去，酸酸甜甜的味道！

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然后把鱼放入，两边都抹点酸甜酱！

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盛起装盘，这道菜就完成了！