电熔精炼渣和预熔精炼渣是钢铁企业炼钢精炼过程中的两种不同添加剂，它们在成分、制造过程和性能方面存在显著差异。

首先，从成分来看，电熔精炼渣主要是铝酸钙和脱硫剂等复合脱氧、脱硫材料，其化学成分均匀，熔点低，熔化速度快，这有助于缩短精炼过程的时间。预熔型精炼渣则主要由CaO-CaF2基、CaO-Al2O3基、CaO-Al2O3-SiO2基等原料混合而成，具有高效的脱氧、脱硫功能，能使钢水中的硫化物、氧化物减少到较低程度。

其次，从制造过程来看，电熔精炼渣是在专用设备中利用高温，在高于渣系熔点温度的情况下将原料熔化成液态，再冷却破碎后用于炼钢。而预熔型精炼渣则是将原料按一定比例混合后，在低于原料熔点的情况下加热，使原料烧结在一起，再破碎成颗粒粒度后使用。

最后，从性能上看，电熔精炼渣和预熔精炼渣在炼钢精炼过程中都起着重要的作用，能有效降低钢水中的硫化物和氧化物含量，提高钢的质量。但预熔型精炼渣的成分更均匀、稳定，熔化速度更快，不过成本相对增加，且由于烧结渣密度小、气孔多，易造成精炼过程吸气。

综上所述，电熔精炼渣和预熔精炼渣在成分、制造过程和性能方面各有特点，钢铁企业可以根据具体需求和工艺条件选择合适的精炼渣类型。