准备材料：新鲜绵菜、糯米粉、粳米粉、猪肉、春笋、咸菜、豆腐干、香菇、红豆、红糖等。

将糯米、籼米按3：1的比例磨成粉后用水拌匀，再将洗净沥干后的绵菜捣碎，放入磨好的米粉中，加适量水搅拌均匀，直至出现软绵绵可做米饼的粉团为止。

将猪肉、春笋、咸菜、豆腐干、香菇等切丁，放入适量食盐、白糖、味精、黄酒拌匀成为肉馅待用。

将粉团揉成米饼大小，把馅料包进粉团里面封口压平成为绵菜饼的生坯。

取锅掀盖加屉，屉上面铺一层干净纱布或粽箬，把绵菜饼的生坯逐个放在上面，用大火蒸熟装盘即食。