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牛尾苕算是山药的一种。习水县特产山药，又名牛尾苕，绵苕，有补肾调脾胃功效，口感好。单株重可达5斤到18斤，长度1.2米到2米，粗可达12厘米，栽子（苕鼻子长可15厘米到50厘米，）采挖野生的费工费时，我只需10元一斤，三岔河镇天水池村天水池组