景德镇市7路公交车的时间间隔可能因交通状况、季节、工作日与节假日等因素而有所不同。通常，在高峰时段，公交车的发车频率会相对较高，而在非高峰时段，发车间隔可能会稍长一些。

根据我所掌握的信息，景德镇市7路公交车的首班车时间和末班车时间是固定的。具体来说，从高铁北站北广场至市行政服务中心方向的首班车为08:00，末班车为18:30；从市行政服务中心至高铁北站北广场方向的首班车为07:30，末班车为18:30。

然而，关于具体的发车间隔，我建议您直接联系景德镇市的公交公司或访问其官方网站，以获取最准确的信息。此外，您还可以使用实时公交查询应用或网站，这些工具通常能提供最新的公交车到达时间和发车间隔信息。

在安排出行计划时，建议您预留一定的时间裕量，以应对可能的延误或变化。