步骤1：首先，你需要准备一斤面粉和四分之一袋酵母。

步骤2：然后，用温开水将发酵粉化开成乳液状，倒入面粉中揉成光滑的面团，放在温暖处发酵20分钟。

步骤3：发酵20分钟后，将干面粉再次加入面团中，继续揉至表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。

步骤4：将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进电饭锅，注意电饭锅里的水要是凉水，面剂子在电饭锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。

步骤5：先小火将电饭锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。

蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。