广式早茶是广东地区的一种传统饮食文化，包含了多种类型的点心。其中，广式早茶的点心主要分为两种：蒸点和煮点。蒸点是放在竹制的蒸笼里蒸制熟的点心，例如糯米鸡、肠粉、蛋挞等。而煮点则是放在热水中煮熟的点心，例如云吞、鲜虾角、烧卖等。这两种点心分别有其不同的制作方法，口感和味道也各有特色。广式早茶是广东地区早餐的主要形式之一，也是香港、澳门、东南亚等地区的重要饮食文化。