1. 将干刺龟皮放入清水中浸泡，浸泡时间为6-8小时，直到变软。

2. 将浸泡好的干刺龟皮取出，用清水冲洗干净。

3. 将干刺龟皮放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

4. 煮沸后，将火调小，继续煮30分钟左右，直到干刺龟皮变软。

5. 将煮好的干刺龟皮捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

6. 将泡发好的干刺龟皮切成适当大小的块状，可以用来烹饪各种美食。

注意事项：1. 在泡发干刺龟皮时，要使用清水，不要使用含有化学物质的水。2. 在煮干刺龟皮时，要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。3. 在处理干刺龟皮时，要注意卫生，避免污染。