回答如下：据传，曹保平被称为“饭导”是因为他在电视节目中经常分享自己的美食制作经验和厨艺技巧，而“饭导”即是“饭食指导”的简称。此外，曹保平还曾主持过美食类节目《舌尖上的中国》和《舌尖上的中国2》，因此更加被人们所熟知。