以下是水果生意中常见的十大禁忌：

1. 质量差：卖不好的原因很多，其中一个主要的原因就是货品质量不佳。如果一直提供质量不好的水果，会失去顾客的信任和忠诚度。

2. 价格过高：如果价格过高，顾客不愿购买，容易造成滞销。因此，需要合理定价，并且根据市场变化进行调整。

3. 地点不当：水果店所在的地点非常重要，因为这直接关系到是否能够吸引顾客。如果店铺所在地点不当或者流量不够，将会对生意带来很大影响。

4. 店内环境脏乱差：水果店应该保持干净整洁的环境，否则顾客会感到不舒适，不愿意购买。

5. 不及时更新库存：如果水果店的货物不及时更新，可能会导致腐烂和变质，浪费店家的投资。

6. 忽略季节性：不同的水果在不同季节会有不同的需求，如果无法正确预估市场需求，就有可能造成库存积压、损耗等问题。

7. 忽略新产品：如果水果店不及时引进新产品，那么就会被其他的竞争对手超越，使店铺市场份额缩小。

8. 忽视服务：如若不提供优质服务，很容易失去顾客。水果店主人应该通过热情的服务吸引顾客，并提供及时的售后服务。

9. 忽视广告宣传：如果不做广告宣传，可能会导致店面销售不理想，甚至倒闭。水果店主人应该针对目标顾客制定营销计划，并通过多种渠道进行宣传。

10. 忽视员工培训：店家应该通过员工培训规范业务结构，形成良好的企业文化，使员工更加专注于提供优质服务，从而吸引更多的消费者。